压片糖果加工加工工艺
2024.07.20
压片糖果加工工艺是一种将颗粒状或粉状的食材通过压缩、压模、挤压或其他方式制成具有一定形状和大小的糖果的加工方法。通常，这种加工工艺在食品加工业中被广泛使用，用于生产各种口味和形状的糖果产品，如硬糖、软糖、薄荷糖、水果片等等。
在压片糖果加工工艺中，首先需要准备原材料，例如糖、淀粉、色素、香料等。然后，将原材料进行混合，搅拌均匀，形成所需的稠度。接下来，将混合物压入模具中，通过压力将其压缩成所需形状的糖果。在压片的过程中，还可以添加各种口味的添加剂，以增加糖果的口感和颜色。
压片糖果的生产过程通常包括以下步骤：
1. 准备原材料和设备：准备所需的糖、淀粉、色素和香料等原材料，并选择合适的设备和模具。
2. 混合原材料：将糖、淀粉、色素和香料等原材料混合均匀，形成所需的稠度。
3. 压片：将混合物压入模具中，通过压力将其压缩成所需形状的糖果。
4. 修整和抛光：将压片后的糖果进行修整和抛光，以使其表面光滑且形状完整。
5. 包装和存储：将糖果包装在包装袋中，并存储在适当的温度和湿度下，以保持其质量和口感。
压片糖果加工工艺的优点是，它可以生产出具有各种形状和大小的糖果产品，而且由于其压缩和压模的过程，可以使糖果更加紧实和密实，从而增加其口感和质感。此外，压片糖果加工工艺相对简单，易于操作，可以实现自动化生产，因此在食品加工业中得到广泛应用。
